ptite presentation

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ce blog a été crée pr vs faire partager ma passion de la cuisine, il y'aura des recettes, des coups de mains, des astuces.
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# Gepost op zaterdag 26 april 2008, 16u35

((01)) Tiramisu Tagada meringué

- 1 paquet de fraises tagada
- 500g de mascarpone
- 6 oeufs
- 75 g de sucre
- 6 meringues

Préparation :

1) Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Battez ensemble ces derniers, le sucre, et le mascarpone, jusqu'à obtention d'une creme .

2) Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les delicatement à la préparation précedente.Gardez au frais

3) Cassez les meringues en petits morceaux. Mettez quelques fraises tagada dans le fond des coupes. Recouvrez-les de morceaux de meringues, puis d'une épaisse couche de préparation au mascarpone. Recommencez l'operation une fois et terminez par quelques fraises tagada.
Placez le tout au moin 1 heure au frais et servez très frais


Conseil :
on peut remplacer les oeufs montés en neige par une belle crème fouéttée
((01)) Tiramisu Tagada meringué
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# Gepost op woensdag 30 april 2008, 03u42

Filet de rascasse sauce vin blanc ,sur un lit de legumes .

Filet de rascasse sauce vin blanc ,sur un lit de legumes .
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# Gepost op vrijdag 26 september 2008, 11u31